Paso a paso elaboracion de recetas de helado

Receta de Helado Dietetico de Cardamomo

Helado Dietetico de Cardamomo

Nuevamente pongo a disposicion del Blog, una receta espectacular propiedad de:

recetas de helados

Deliciosa y sana alternativa a los helados tradicionales. Es un helado muy bajo en calorías que ha sido endulzado exclusivamente con agave y que no contiene lácteos ni productos de origen animal. Al utilizar exclusivamente harina de maíz para la base esta receta es apta para celíacos.

INGREDIENTES

1 litro de bebida de soja

2 cucharaditas de semillas de cardamomo

4 cucharaditas de maizena

100 gramos de sirope de agave

30 gramos de aceite de girasol ecológico

 

PREPARACION

 

1. Poner a calentar en una cacerola la bebida de soja con las semillas de

cardamomo.

2. Habremos apartado media tacita fría para disolver en ella la maizena.

3. La incorporamos cuando hierva y damos unas vueltas hasta que vuelva a

hervir, apartamos del fuego.

4. Dejamos infusar las semillas de cardamomo, durante un cuarto de hora.

5. Colamos la preparación y le añadimos el sirope de agave y el aceite de

girasol, batimos con una batidora y vertemos en una fuente para que se

enfríe.

6. Podemos proceder a helarlo en una sorbetera o, si no la tenemos,

podemos congelarlo por completo en cubiteras, y antes de servirlo

triturarlo en un robot de cocina potente.

7. Colocar en copas y servir regado de sirope de agave.

Receta de Helado Dietetico Banano y Piña

Helado Dietetico Banano y Piña

 INGREDIENTES

 1 banano

150g de piña fresca

2/3 taza de yogurt natural desnatado

2/3 tazas de nata para montar, ligeramente montada

1 ramita de menta fresca (decoración)

PREPARACION

1. Bata el banano y la piña en una batidora.

2. Vierta la mezcla en una fuente grande y añada el yogurt, removiendo.

3. Agregue la crema y mezcle bien.

4. Agite la mezcla en un hacedor de helados.

5. Si no dispone de uno, póngalo en un contenedor adecuado para congelar.

6. Congele 2 horas hasta que se formen cristales de hielo en los bordes.

7. Bata la mezcla hasta que esté suave. Refrigere.

8. Repita el proceso una o dos veces, entonces refrigere de nuevo hasta que

esté más firme.

9. Saque del refrigerador para que se ablande ligeramente antes de servirlo,

y decore con menta.

CONSIGUE EL RECETARIO MAS COMPLETO DE LA RED, otra espectacular receta de:

recetas de helados

Pongo a tu disposicion otra receta parte de
mi recetario y experiencia, que tuvo comentarios excelentes de mis amigos, ya
que no es un helado convencional y su sabor muy delicioso.

Espero lo disfrutes y mas que nada
ponlo en marcha¡¡ Sorprende a tus amigos con un excelente
detalle o si ya tienes un negocio implementa esta receta e incrementa tus
sabores. Recuerda que mis recetas son faciles, rapidas y de primera.

Esta receta es propiedad del recetario de:

recetas de helados

receta de helado de canela

Helado de Canela

RINDE: 6 a 8 Porciones

DIFICULTAD: Facil

PREPARACION: 20 minutos +
Congelacion

INGREDIENTES:

  • 3/4 de Taza de Crema de
    Leche
  • 2 Cucharadas de crema agria (Crema de leche con dos
    gotas de limón)
  • 6 Huevos
  • 2/3 de taza de Azúcar
  • 2 tazas de Leche
  • 1 cucharada de Canela Molida
  • 1 cucharadita de Vainilla

PREPARACION:

  • Mezclar la
    crema de leche con la crema agria en un recipiente mediano. Seguidamente dejar
    reposar a temperatura ambiente durante 1 hora hasta que espese ligeramente.
  • Colocar los huevos con el azúcar en el
    tazón de la batidora y batir hasta que tomen un color amarillo pálido. Agregar
    la leche y la canela y verter todo en una olla. Llevar a punto de hervir (que no
    hierva) a fuego bajo.
  • Cocinar moviendo constantemente, hasta
    que espese y cubra la parte posterior de una cuchara de metal.
  • Agregar la vainilla y retirar del fuego.
    Dejar enfriar.
  • Una vez que la mezcla ha enfriado,
    incorporar la mezcla de crema de leche con crema de leche agria y mezclar
    bien.
  • Verter en un recipiente y llevar al congelador.
  • Batir 2 a 3 veces mientras se endurecen para que resulte
    más cremoso.

Pongo a tu disposicion una receta parte de
mi recetario y experiencia, tiene excelentes comentarios de mis clientes y es
uno de los mas solicitados.

Espero lo disfrutes y mas que nada
ponlo en marcha¡¡ Sorprende a tus amigos con un excelente
detalle o si ya tienes un negocio implementa esta receta e incrementa tus
sabores. Recuerda que mis recetas son faciles, rapidas y de primera.

Esta recetas es propiedad del recetario de:

recetas de helados

RINDE: 4 Porciones

DIFICULTAD: Facil

PREPARACION: 20 minutos +
Congelacion

INGREDIENTES:

  • 3 Yemas
  • 1 Taza de Azucar
  • 1 lata de Leche Evaporada
  • 2 cucharadas de Vainilla
  • 1 1/2 tazas de Licor de Amaretto
  • 1 taza de Crema para Batir
  • 1 taza de Almendras Tostadas
  • 1 tazon de vidrio o metal

PREPARACION:

  • Bate las yemas
    y el azucar hasta blanquear, reserva, calienta la leche y la vainilla; lleva a
    hervor, agrega la mezcla de yemas y mueve a fuego lento con una pala de madera
    hasta que espese un poco.
  • Deja enfriar, integra el licor de Amaretto y
    reserva.
  • Bate la crema bien fria hasta que tenga
    consistencia firme e integra las almendras a la mezcla anterior.
  • Vierte al tazon y lleva al congelador por
    4 horas, ya pasadas bate con una pala de madera y lleva nuevamente al congelador
    2 horas mas.
  • Bate una vez mas y lleva al congelador hasta el dia
    siguiente.
  • Sirve y decora al gusto.

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